Glutenfri & sukkerfri müslibar

Ingredienser:
1dl nødder (evt blandede)
1 dl kerner (evt solsikkekerner)
1 dl glutenfri havregryn
1 dl kokosmel
2 modne bananer
2 spsk mandelsmør eller peanutbutter
1 dl honning
1 dl hakket mørk chokolade

Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 180 grader
Hak nødder og bland dem med kokosmel, havregryn og kerner. Kom dem på en bageplade og rist i ovnen i max 4-5 minutter.
Imens moser du bananer, blander dem med honning og mandelsmør/peanutbutter.
Når nødde/kerneblandingen er færdig lader du den køle af i ca. 10 minutter og vender det derefter i den våde blanding. Tilføj hakket chokolade. Rør godt rundt.
Fordel herefter massen ud på en bageplade beklædt med bagepapir (ca. 1 cm tyk skal den være).
Før du bager müslibarerne skærer du dejen ud i stykker med en skarp kniv, uden at pille dejen fra hinanden.

Bages i ovnen ved 180 grader i ca. 13-15 minutter.
Top dem med smeltet chokolade eller nyd dem som de er. Jeg foretrækker dem kolde, så når de er kølet af, kommer jeg dem på køl.
(Lige en tilføjelse: jeg brugte ikke sukkerfri chokolade, men brug sukkerfri chokolade og du har müslibarer helt fri for raffineret sukker).
Min yngste var meget begejstret for müslibaren og kaldte den for slik. 💪🏼
Bon appetit.