Glutenfri pølsebrød

Jeg elsker hot dogs, men har faktisk gået og savnet nogle gode pølsebrød. De fleste man kan købe på frost har ikke været noget værd i min optik. Jeg har søgt nettet tyndt og begav mig ud i endnu et forsøg på at bage pølsebrød. Må indrømme jeg er positivt overrasket over disse pølsebrød. De smager nemlig som helt almindeligt brød.



Ingredienser:
50gram gær
50gram smeltet smør
5 dl mælk (jeg brugte risdrik og fungerer super fint)
10 dl rød finax glutenfri mel (indeholder mælkepulver)
2 spsk loppefrøskaller
1 knivspids salt

Kom gær, smeltet smør & mælken i en røremaskine og opløs gæren.
Når gæren er opløst kommes loppefrøskaller i og lad det hele hvile i 10 minutter.
Kom herefter salt & mel i og lad røremaskinen køre i 10 minutter.
Lad dejen herefter hæve i 30 minutter tildækket.
Når dejen har hævet former du pølsebrød med våde hænder, lad evt en skål vand stå fremme ved siden af dejen, så du nemt kan komme til vandet ved behov.
Jeg fik 16 pølsebrød ud af denne dej. 
De skal over på en bageplade beklædt med bagepapir og i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter eller til de er gyldne.
Bon appetit.