Glutenfri chiaboller

Jeg faldt over denne opskrift hos Cathrineyoga.dk og tænkte at den lød forholdsvis nem, så den måtte jeg da afprøve.
Resultatet blev godt. Jeg fik 11 boller ud af denne opskrift. Næste gang vil jeg lave en dobbeltportion og fryse nogle af bollerne ned, til dage med mindre overskud.

Ingredienser:
2 spsk chiafrø
1,5dl vand
3dl vand
150gram havremel
50gram rismel
2 spsk loppefrøskaller
1 pk tørgær (tænker alm. gær sagtens kan bruges, ville dog max. Bruge 25gram til denne portion).
1. Knivspids salt
Fremgangsmåde:
Chiafrøene røres rundt med 1,5dl vand og lad dem så stå i 10-15minutter.
Bland så alle de tørre ingredienser i en skål. Når chia blandingen er blevet lidt gele agtig, så hælder du den over i de tørre ingredienser.
Husk de 3dl vand og 1 spsk olie.
Lad dejen hæve i 30 minutter.
Form så bollerne og kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Her lader du dem hæve yderligere 30 minutter og tænder ovnen på 200grader.
Bollerne skal have ca. 40 minutter ovnen.
Disse boller blev lækre sprøde. Jeg anbefaler at man lige lader bollerne køle lidt af, før man begynder at skære dem over.
Bon appetit.